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它被称作“蟹中之王”,比大闸蟹鲜,比帝王蟹贵,却没几人了解

它被称作“蟹中之王”,比大闸蟹鲜,比帝王蟹贵,却没几人了解

2021-07-03 09:32:05

在我们平时的生活中,螃蟹一直都是很多人的最爱,虽然大多数的螃蟹可以吃到的部分很少,几乎吃不到什么肉,食用率并不高,但是螃蟹那鲜美可口的味道却让人难以拒绝,而且螃蟹的吃法也非常的简单,一般来说螃蟹不需要太过于繁琐的烹饪,也不需要过多的调料,吃的就是螃蟹本身的原味和本味,越简单的做法越能体现螃蟹这种食材的美味,可就是如此简单的吃法,才越让人无法抗拒,一种食材无须太复杂的烧制就能达到美味的效果,这取决于食材本身,螃蟹就是这样一种食材。

螃蟹的种类有很多,一般分为淡水蟹和海蟹,像我们熟悉的大闸蟹和帝王蟹,就是受到很多人的欢迎,大家也都非常熟悉,但是我们今天要说的这种螃蟹它被誉为“蟹中之王”,比大闸蟹鲜,比帝王蟹贵,但是和其它螃蟹不同,这种螃蟹却没有几人知道,很多人对它都感到陌生。

这种螃蟹它就是黄油蟹,很多人一定感到有些陌生,其实黄油蟹属于膏蟹的一种,和我们常见的膏蟹外形几乎一模一样,但是和膏蟹不同,黄油蟹在成熟以后受到温度的刺激,体内的蟹膏会分解成金黄色的油质,然后渗透到体内和体外等各个部位,蟹身多为黄油一般的橙黄色,因此而得名黄油蟹,除了这些以外,黄油蟹一直也都是众多螃蟹中的一个另类,和其它的螃蟹要不生活在海水中,要不生活在淡水中不同,黄油蟹喜欢生活在海水与淡水交界的地方,所以要说黄油蟹究竟是属于海蟹,还是属于淡水蟹,这点就真的很难定义了,可是就是因为这种与众不同的生活习惯,让黄油蟹继承了海蟹和淡水蟹几乎所有的优点.吃起来非常的美味好吃,肉质鲜嫩,油膏甘香,尤其是蟹黄的含量,要比任何一种螃蟹都要高上很多,而且因为蟹膏分解后渗透到黄油蟹的全身,所有黄油蟹几乎全身都有着浓浓的蟹黄味道,非常的美味,要比我们熟悉的大闸蟹鲜美好吃很多。


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